酒粕をつかって酒饅頭を蒸かしてました。 レシピは去年の日記のもの。 ただ、比率は酒粕２：小麦粉３：砂糖1で。なんか茶色いのはきび糖を使ったから。爆裂しているのは練りがたらずムラがあるからです。 小さめに作ったのを蒸かして、出来立てのところにあ…
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