苺の形を残す感じの砂糖煮。ヨーグルトとかアイスに。 苺１パック ラム酒４０ｃｃ 砂糖１００ｇ 洗った苺のヘタを取って、二つに切って保温鍋に。 砂糖をまぶし、１０〜２０分ほど待つ。 ラム酒を入れ、ふたをしたら中火で沸騰するまで加熱 沸騰したら軽くア…

パイ生地 小麦粉200g バター200g 塩 小さじ１ 水 60〜80cc カスタードクリーム 苺のコンポート 打ち粉 クッキングシート 振るった小麦粉と塩を軽く混ぜ、冷たい水を３回ぐらいに分けて切るように混ぜる。大体いきわたったらきゅっと固めてラップをして１時間…

なんだ、パイ生地って簡単じゃないか。 折りパイは、ナンみたいな生地作ってバター折り込む感じかーと。