料理

トマトスープ

コンソメスープにトマトジュースで。 隠し味は赤ワインとしょうゆ。 材料 水 500cc トマトジュース 300〜500cc 塩 適量(トマトジュースの塩分に合わせて) ニンジン 1/2 じゃがいも 中1個 レンズマメ 大匙1程度。 ベーコン 50gぐらい 乾燥ニンニクチップ 4…

自家製ピクルス

ピクルス液に野菜を漬け込んで1日ぐらいから食べごろ。 簡易漬けなのでさほど保存は効きません。 ●ピクルス液 材料 酢 70cc 水 70cc 砂糖 大匙2 塩 大匙1 カレー粉 小さじ1 ローリエ 1枚 香辛料(唐辛子、粒コショウなど) 適量 作り方 水を手鍋(ホー…