いつの間にか伊豆にいってきた親がみやげにたけのこを。 新鮮とのことなので焙って塩をぱらっと。

タケノコの煮物と茄子があったので。 茄子にゆっくり火を通して塩で下味付け、タケノコは粗刻み。改めて中華鍋を熱してみじん切りにしたショウガとニンニクを炒めて香りが出たら切り落としの肉をひときれ刻んで入れて茄子とタケノコを投入。 茄子とタケノコ…