よる

　モヤシ野菜炒め、ごはん。

　夕食後にカレーの仕込み。

• • タマネギを中２個、にんにくひとかけのみじん切り、カレー粉少々を１時間ほど弱火で炒める。
  • 鶏肉を一口大に切り、カレー粉を軽くまぶした後、フランパンで表面をさっと炒める。
  • にんじん１本、ジャガイモ２個を一口大にして茹でたあと、煮崩れないようジャガイモだけ取り分けておく。
  • 茹で汁を捨てた後、鍋に炒めたタマネギに鶏肉、茹でたニンジン、白ワインをおたまに１杯、水を１リットルを入れ、アクをとりつつ中火で煮る。
  • 鍋の中身が半分ぐらいになったら、とりわけておいたジャガイモを戻し、牛乳をコップ１杯、ブイヨンキューブを１個をいれたあと、火を止めてルーを混ぜる。

　あとは、保温鍋に入れてほっとくだけ。