さっぱり
最近、疲れ気味だったので、思い切って１２時間寝てみた
ついでに、パソコンのＨＤの断片化を解消。優先度の低いもの、終わったものをバックアップ行き。
うん。 さっぱり。
バックアップ兼用のサブＨＤが６割ぐらい消費しているので、バックアップ焼くかもう一個ＨＤ買うか悩み中。
長期保存メディアとしてＤＶＤあんま信用できんのだよね…
かといって、ハードディスクというのも。
●あさ
アボカド、トマト、キュウリのサラダ、ひき肉とキャベツの炒め煮、玉子焼き
●ひる
モスチーズ、ナンタコスアボカド、グリーンサラダ、モスチキン、フライドポテト
●よる
シャリアピン風ステーキ*1、サラダ、ポテトフライ、ごはん、ナスの味噌汁
筋を切った牛肉に塩コショウ、ガーリックオイルを刷り込んですりおろした玉ねぎに30分ぐらい漬ける*2
肉を漬け汁から引き上げ*3、軽く汁を落としてから強火で。
肉についていたおろし玉ねぎに色がついてきたら、ひっくり返して火を弱火に落としてフタをして裏面を焼く。
油のはねる音が変わったら*4、醤油をなべ肌にそって数滴落として香りをつけ、肉を皿に。
フライパンの油を捨てて、中火に掛けつつ漬け汁を入れ、こげを落としつつ火を通す。
色がついたら、ワインを少しと醤油を好みの量たらしてステーキソースに。
