白玉団子の安倍川

信玄餅を摘んだあと、余った黒蜜が勿体なく思えてきたのでのこったきな粉などもつかって安倍川風に白玉団子なぞ。
白玉粉をお湯でぐりっと柔らかめに練って、沸騰した湯にぽんぽんと。
きな粉はそれだけだと少なすぎるので、すりゴマをどさっと。
ついでに砂糖と塩。
浮いてきた団子をすくいとって黒蜜を絡め、すりゴマきな粉と合えて完成。