FRANKFURTのフランクフルト

　[FRANKFURT]は、西荻窪のガード下にある商店街にある手作りのハム・ソーセージのお店。
　フランクフルトにボロニアソーセージ、ヤークヴルストを購入。
　フランクフルトは茹で。
　ボロニアソーセージはそのまま。
　ヤークヴルストは軽くソテー、油がもったいないのでキャベツを少し。

　フランクフルトは、パリッとした皮とスモークの効いたシンプルな塩の風味が良いかんじです。
　肉汁も大目で、からしとみちっと詰まったドイツパンが欲しい感じです。

　ボロニアソーセージはさっぱり目。レモンをすこし落とすとよさそうです。
　
　ヤークヴルストの皮はちょいと固め。噛み切れるような噛み切れないような。
　かぷりと齧ると粗引きの肉の歯ごたえ、そして塩気の効いた肉汁がひろがります。

　とりあえず、フランクフルトがオススメ。