父が筍を掘ってきたので、今年もメンマつくり。 去年よりもやや甘め。 出来た後は冷ましてタッパーに入れて冷蔵庫に。 刻んで炒飯にいれたりしてます。・水煮したタケノコ400ｇ（灰汁抜きと下茹で） ・唐辛子１本（もしくは輪切りを一つまみ） ・鶏がらスー…